Storia e Identità Aziendale
Le Tenute d’Enrico nascono da una scelta di vita, prima ancora che da un progetto imprenditoriale. Sono Enrico Canino, classe 1998, originario di Misiliscemi, in provincia di Trapani. Per anni mi sono dedicato ad altro dal punto di vista professionale, ma la terra, gli ulivi e la natura hanno sempre fatto parte della mia vita, come passione silenziosa e profonda. Nel 2022 ho scelto di trasformare questa passione in un lavoro vero, dando forma concreta a un sogno: creare un’azienda agricola che fosse espressione del mio legame con il territorio e della mia visione sostenibile dell’agricoltura. Così è nata l’Azienda Agricola Enrico Canino, oggi conosciuta come Tenute d’Enrico.
Perché Tenute d’Enrico? Perché passo dopo passo, filare dopo filare, ho costruito questo progetto non solo acquistando uliveti, ma anche prendendomi cura di appezzamenti abbandonati, dimenticati, che rischiavano di scomparire. Li ho adottati, sistemati, fatti rinascere. Oggi quegli ulivi, un tempo spenti, producono un olio che parla di rinascita, identità e rispetto.
"Scegliere il nostro olio significa sostenere un modello agricolo etico, sostenibile e profondamente legato alla Sicilia. Significa credere che anche da un piccolo uliveto possa nascere una grande storia."
Enrico Canino
Cura e rispetto autentico.
Ogni giorno ci prendiamo cura dei nostri terreni con attenzione e rispetto, adottando pratiche naturali per garantire il benessere delle piante e la vitalità del suolo. Crediamo che solo in un ambiente sano possano crescere ulivi forti e generosi, capaci di dar vita a un olio che racconta davvero la terra da cui nasce.
Le radici di un'impresa crescono in famiglia.
Coltivare la terra e prendersi cura dei propri ulivi è una consuetudine che nella nostra famiglia si tramanda da generazioni. Oggi, quella cura silenziosa diventa un mestiere, e quegli stessi ulivi raccontano una nuova storia: quella delle Tenute d’Enrico.
Le nostre Olive.
I terreni dell’azienda si estendono su più ettari e ospitano tre varietà: Biancolilla, Cerasuola e Nocellara. Ogni cultivar ha caratteristiche uniche e contribuisce a creare un olio extravergine equilibrato, ricco di aromi e fortemente legato al territorio.
Il processo per ottenere il nostro Olio.
Un olio che si distingue per la sua consistenza corposa, il colore verde ambrato e le note aromatiche piacevolmente amare e piccanti, conferendogli un gusto avvolgente e intensamente distintivo.
