Benvenuti alle Tenute d'Enrico
Azienda Agricola Biologica produttrice di Olio Extravergine di Oliva.
“Ridare vita alla terra significa riscoprire le radici, valorizzarle con cura e trasformarle in futuro: questo è il cuore del nostro progetto e dell’olio che produciamo”
Enrico Canino
Nel cuore della provincia di Trapani, a Misiliscemi, nasce un progetto agricolo fatto di passione, impegno, e sguardo al futuro. Enrico Canino, giovane trapanese, ha scelto di riscrivere la propria storia ripartendo dalla terra. Da sempre affascinato dalla natura e dalla cura degli ulivi, nel 2022 ha trasformato questo legame profondo in un'impresa autentica e sostenibile, fondando la sua azienda.
Così prendono vita le Tenute d'Enrico: non solo un'azienda agricola, ma un'idea di rinascita. "Ho iniziato acquistando i miei primi uliveti, poi ho recuperato appezzamenti abbandonati o trascurati, dando nuova vita a terreni dimenticati. Quegli ulivi, che un tempo non producevano quasi più nulla, oggi tornano a raccontare la loro storia attraverso un olio extravergine espressivo del territorio in cui cresce", spiega Enrico.
La cura del nostro prodotto.
L'azienda segue un rigoroso metodo biologico, abbracciando i principi dell'agricoltura sostenibile.
Selezione del prodotto
Rispetto del prodotto
Cura nella lavorazione
L'olio extra vergine
Abbinamenti culinari
Utilizzo in altri settori
Azienda Agricola Tenute d'Enrico
La Nostra Azienda
I terreni delle Tenute d’Enrico si estendono tra Misiliscemi e le suggestive Saline di Nubia, in un’area dal microclima straordinario, dove il vento salmastro del mare, la luce intensa del sole e la ricchezza del suolo esaltano le qualità delle cultivar autoctone: Biancolilla, Nocellara e Cerasuola. Gli uliveti, in parte secolari e in parte recuperati da condizioni di abbandono, rappresentano il cuore produttivo dell’azienda. Ogni appezzamento è stato selezionato, curato e riportato alla vita con pazienza e amore, dando origine a un olio extravergine che si distingue per la consistenza corposa, il colore verde ambrato e le note aromatiche complesse, capaci di offrire un gusto avvolgente e fortemente identitario.
L’azienda è certificata biologica e adotta pratiche agricole sostenibili lungo tutta la filiera. Viene escluso l’impiego di pesticidi e sostanze chimiche, in favore di un approccio naturale che tutela l’ambiente e valorizza la biodiversità del territorio. Ogni fase della produzione – dalla cura degli alberi, alla raccolta manuale, fino alla molitura a freddo – è seguita personalmente da Enrico con passione, attenzione e competenza, per offrire un olio autentico, trasparente e di altissima qualità.
